Si terrà a Cordovado Cento Paesi in Festa, la manifestazione che ogni anno viene ospitata da un comune diverso della provincia di Pordenone. Continua a leggere "Cento Paesi in Festa" »

11 capitoli, 15 interviste a produttori e ristoratori, 5 approfondimenti su enologia, terroir e comunicazione, 32 cartine vinicole sull’Italia, l’Europa e il Mondo, 1 glossario. Continua a leggere "Il Vino. Istruzioni per l’uso" »

La Festa del Pane e dell’olio si tiene ogni anno il 13 giugno in onore di Sant’Antonio, patrono di Gemona del Friuli. Continua a leggere "Pane e olio fanno rima
con Sant’Antonio" »

LaTaverna.Udine
05/06/2013

La Taverna di Udine

Abbiamo chiesto al Ristorante La Taverna di Udine di definirsi in tre parole:

Storico: situato in un palazzo del 1300. Dal 1960 osteria tipica friulana e dal 1979 ristorante di classe stella Michelin Continua a leggere "La Taverna di Udine" »

Durante la primavera e l’estate, da ormai tre anni, Attems gira l’Italia per rinnovare il rito dell’aperitivo e lo fa abbinando i vini ai prodotti friulani. Continua a leggere "La carta d’identità del
Pinot Grigio Ramato" »

Il crafùt o crafùs come il muset, la marcundela, il saùc e il linguale è uno di quei salumi nati per impiegare le parti meno nobili del maiale. Questi insaccati preparati con frattaglie di suino deperiscono facilmente e devono essere consumati cotti a vapore, bolliti o rosolati nel burro o nell’olio, secondo i gusti. Continua a leggere "La polpetta nobile (di gusto)" »

Anche le colazioni e gli aperitivi nella IX edizione di èStoria, l’ormai consolidato Festival Internazionale dedicato alla rilettura di importanti accadimenti storici e alla loro analisi che si svolge
dal 24 al 26 maggio a Gorizia.

Continua a leggere "Ladri, briganti, assassini" »