11 capitoli, 15 interviste a produttori e ristoratori, 5 approfondimenti su enologia, terroir e comunicazione, 32 cartine vinicole sull’Italia, l’Europa e il Mondo, 1 glossario. Continua a leggere "Il Vino. Istruzioni per l’uso" »

attems.vigneti
16/04/2013

Il Collio di Attems

Prima ancora del terroir, dell’esposizione al sole dei vigneti, addirittura delle modalità di lavorazione delle uve, per avere un vino equilibrato, pronto per darsi una veste definitiva e compiuta si deve guardare al microclima, quella particolare  branca della climatologia che si riferisce alle peculiarità atmosferiche di una specifica zona. Continua a leggere "Il Collio di Attems" »

Crocevia. Luogo di confine, di diaspora, di esuli e situazioni di contrabbando. Gorizia, cuore a matrice balcanica, aspra nella storia, dolce nella geografia. Continua a leggere "Gorizia, terra di nessuno o
di tutti di Raethia Corsini" »

Tappe: Dolegna • Trussio • Brazzano • Cormons • Capriva • Mossa • Gorizia • Oslavia • San Floriano
Percorso: 35 km (circa)

Continua a leggere "3. Cormons: cuore del Collio
di Tarsia Trevisan " »

«È il vino che sa di mare: già al naso si coglie la salinità e la mineralità dell’Adriatico», racconta Gianni Napolitano enologo di casa Attems.

Continua a leggere "Il vino che sa di mare" »

FotoStoricaConsorzio
15/05/2012

Il buono nel bello

Elena Cozzi, responsabile relazioni esterne del Consorzio Prosciutto di San Daniele, racconta il tesoro della sua città.

 

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Per il debutto di Cicinis Emanuele Scarello, uno tra gli “Amici” più cari di Attems, darà il benvenuto agli ospiti nel temporary restaurant
The Cube
di Milano con un piatto preparato per l’occasione.

Continua a leggere "Il Cicinis debutta a Milano" »